Món Ngon Tại Phan Thiết Mũi Né Bình Thuận
>> Du Lịch Mũi Né Phan Thiết Tất Tần Tật Hữu Ích Không Thể Bỏ Qua
>> Địa Chỉ Nhà Hàng, Quán Ăn Ngon ở Phan Thiết Mũi Né Bình Thuận
>> Nhà Hàng Ăn Trưa Ngon Ở Mũi Né Phan Thiết Cho Khách Du Lịch
>> Nhà Hàng Hải Sản Quán Ăn Tối Ngon Ở Mũi Né Phan Thiết
>> Các Quán Ăn Ngon Tại Phan Thiết Thu Hút Khách Địa Phương
Bánh canh
>> Bảng Giá Thuê Xe Du Lịch Từ TPHCM Đi Mũi Né <<
-Quán răng mực nướng gần Ga Phan Thiết (Bán vào khoản 3 giờ chiều đến gần tối)
-Các quán răng mực nướng trên đường Nguyễn Tất Thành (đường ra biển Đồi Dương).
- Lẩu cá Tỷ bên hông tòa án TP Phan Thiết, trên đường Trần Hưng Đạo.
- Quán lẩu cá Ngọc Lan số 11 A đường Phan Đình Phùng.
- Lẩu cá May Huệ ở đối diện quán Ngọc Lan.
- Các quán cơm gà ở đường Tuyên Quang như cơm gà Hạnh Hương
- Quán cơm gà trên đường lê Hồng Phong (Trước sân bóng trường THPT Phan Bội Châu)
Việt Nam Home Restaurant
125AB Nguyen Dinh Chieu, Mui Ne, Phan Thiet
Quán cá lóc chiên xù AH
Số: 17 Nguyễn Đình Chiễu - Hàm Tiến - Mũi Né
- Các quán bánh hỏi lòng heo ở Phú Long.
- Nếu các bạn không có điều kiện ra tới Phú Long thì đến số 40 Trần Phú (chổ này chỉ bán buổi sáng)
KINH NGHIỆM ĂN UỐNG Ở MŨI NÉ
Lẩu Thả:
Ngoài lẩu cá Bớp ra thì Lẩu thả là món lẩu đặc sản thứ 2 tại Phan Thiết - Mũi Né. Nếu đã 1 lần đến với Phan Thiết thì bạn không thể bỏ qua món ăn mà chính Yan Can Cook cũng phải tấm tắc khen khi ông đến thăm Mũi Né:)
Với nhiều du khách đến Mũi Né, lẩu Thả là một món khoái khẩu đặc trưng. Lẩu Thả được nấu bằng cá đục, cá suốt, nhưng ngon nhất vẫn là cá mai, một trong những loài cá đặc sản của vùng biển Phan Thiết, Bình Thuận.
Muốn có lẩu Thả ngon, trước hết phải chọn cá tươi. Dùng lưỡi dao bén cắt lấy hai bên thân cá, rồi trụng và rửa bằng nước chanh tươi cho khử mùi tanh. Sau đó, thịt cá vắt sạch trộn với ớt, tỏi đã được giã nhuyễn cùng với nước gừng già.
Ngoài nguyên liệu là cá, lẩu Thả còn yêu cầu phải có thịt heo ba chỉ luộc vừa chín tới, xắt nhỏ từng sợi; trứng vịt chiên và thái khứa. Nguyên liệu phụ còn có trái khế thái ngang, dưa leo xắt mỏng và rau muống. Lẩu Thả dùng với bánh tráng (bánh đa) nướng và nước lèo. Nhưng bí quyết chính là ở nước chấm. Nước chấm phải từ nước mắm cá cơm nguyên chất Phan Thiết. Đầu bếp thường chế biến nước chấm bằng chuối sứ, tỏi, me khô, ớt và đậu phộng rang cùng trộn và xay nhuyễn. Tỷ lệ chuối sứ chín, me, ớt và tỏi chính là bí quyết của loại nước chấm cho lẩu Thả.
Lẩu Thả được trang trí bằng những vỏ bắp chuối đỏ và phải ăn với bún chính hiệu Hàm Tiến (Phan Thiết). Màu xanh của rau, màu vàng của trứng và đỏ hồng của thịt trong một cái nia (chứ không phải mâm) sẽ khiến du khách xuýt xoa và nhớ mãi hương vị đồng quê độc đáo của nó.
Địa điểm:
Nhà hàng Seahorse Bistro
Địa chỉ: Km 11 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Mũi Né
Điện Thoại: 0252 3847507
Món gỏi cá suốt:
Nguyên liệu: Cá suốt, rau sống, dưa leo, khế, bánh tráng, tỏi, ớt, me, đậu phụng rang, chanh, nước mắm, muối.Cách làm: Chọn cá suốt tươi, làm sạch vẩy, bỏ đầu, đuôi, vây, sau đó rửa sạch, tách bỏ xương để ráo nước.Đun nước sôi khoảng 700C, nhúng cá vào trụng sơ, sau đó vớt ra, vắt ráo nước.
Chanh vắt lấy nước, cho cá đã trụng sơ với nước sôi vào để tái, vớt cá ra và tiếp tục vắt ráo nước.Ớt bỏ hạt, xay nhuyễn với tỏi, hòa với me, muối, đường, nước mắm. Trộn gia vị này với cá đã tái chanh. Nêm vừa ăn.Xay nhuyễn ớt, tỏi, đậu phụng hòa với me, đường, muối, nước mắm làm nước chấm.Xếp cá đã trộn gia vị ra đĩa tròn. Rắc đậu phụng xay nhuyễn lên trên.Dưa leo gọt vỏ, cắt dọc. Khế chua hoặc xoài sống cũng cắt dọc xếp cùng với rau sống ra đĩa.Gỏi cá ăn kèm với bánh tráng. Nên ăn khi vừa làm xong và món này phải làm hơi cay, vừa ăn vừa "hít hà" thì mới cảm nhận vị ngon của cá biển.
Mực một nắng nướng: Mực tươi nướng, còn gọi là mực một nắng nướng, món đặc sản ngon nhất chỉ Bình Thuận mới có. Du khách trong và ngoài nước mỗi khi đến đây đều không thể bỏ qua món ăn đặc biệt và mới lạ này.
Mực phải chọn những con vừa mang từ biển về còn tươi rói, chỉ phơi sơ qua một nắng. Khi nướng, mực vẫn giữ được độ tươi, thịt trắng thơm và dẻo. Thưởng thức món mực tươi nướng, du khách sẽ cảm nhận được cái nắng, cái gió và vị mặn của biển Bình Thuận.
Gỏi cá mai:
Gỏi cá mai là một món ăn nổi tiếng của vùng biển Phan Thiết. Với sự đặc biệt từ nguyên liệu đến cách chế biến công phu đã tạo nên một hương vị rất “Phan Thiết” khiến bao người đều thích thú và ấn tượng khi đã một lần thưởng thức. Gỏi cá có thể làm bằng nhiều loại cá như cá trích, cá đục, cá rựa, cá suối,… nhưng không loại nào ngon bằng cá mai. Cá mai là một loài cá nhỏ có hình dạng gần giống cá cơm, thịt trong veo nhưng đặc biệt rất ít mùi tanh, vì thế khi dùng làm gỏi càng làm cho món ăn thêm lạ miệng và hấp dẫn.
Gỏi cá mai được dùng với bánh tráng cùng các loại rau thơm và nước chấm. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của cá, đậm đà của nước chấm, vị bùi béo của lạc, thính, vị chát của chuối xanh, chua chua của khế, giòn tan của dưa chuột, vị cay của tỏi ớt và hương thơm của các loại rau. Tất cả tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn không chỉ đối với người dân địa phương, du khách, mà còn với cả những người sành ẩm thực.
